Über mich

Erdem Türkmen

Mit einem Hintergrund als klassischer Gastronomieberater, der es von der Pieke auf gelernt hat, hat Erdem Türkmen all das nötige Wissen, um seine Kunden bei jedem Problem und jeder Frage zu unterstützen. Seit 2012 leitet er seine eigene Beratungsfirma, wo er seinen Klienten unmittelbarer beiseite stehen kann.

Profil

• Name: Erdem Türkmen
• Beruf: Gastronomieberater, Fachplaner, Unternehmer, Dozent
• Erfahrung: 32 Jahre Top-Gastronomie
• Aktuell: Inhaber Gastro Business Solutions, gastro-flohmarkt und gastro-deals24
• Qualifikation: Hotelbetriebswirt

Erfahrung

Führung von bis zu 100 Mitarbeitern, unter anderem als Veranstaltungsleiter im In- und Ausland für die Lufthansa Service Gesellschaft Frankfurt, als Store Manager für Starbucks Deutschland und mehrere Geschäftsführer und Betriebsleiter Positionen. Unter anderem 3 Medaillen vom Hotel und Gaststättenverband. Dozent seit über 10 Jahren in 4 Bundesländern, für die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) Mannheim. Außerdem Dozent an der Hofa Akademie Heidelberg und IHK-Prüfer für die Pfalz und Mannheim.

• Gründer des 1. Online-Marktplatzes für Gastronomen www.gastro-flohmarkt.eu
• Mitglied der Deutschen Barkeeper Union
• Mitglied in der Vereinigung der Hotelfachschüler zu Heidelberg (VHH)

Weitere Kompetenzen

• Konzeptentwicklung
• Experte für witschaftliche Sanierung
• Projektplanung und Neueröffnungen
• Produktentwicklung
• Coaching von Gastronomen
• Training von Mitarbeitern
• Umsetzung von HACCP Richtlinien

Berufsweg (Auszug)

• Roßmeier Gastronomie, Kur & Kongresshaus Berchtesgaden (Armin Roßmeier ist seit über 30 Jahren TV-Koch im ZDF Fernsehgarten und Sat 1 Frühstücksfernsehen)
• Münz Chalet, Mannheim, Bob Haag (Bob Haag war Mitbegründer der Deutschen Berkeeper Union, Sektion Baden-Württemberg, 20 Jahre 1. Vorsitzender, ehemaliger Präsident und Ehrenmitglied)
• Lenbach Palais, München
  Käfer Gastronomie, München
• Lufthansa Service Gesellschaft, Frankfurt
• Starbucks Deutschland
• ….und vieles mehr